米线的主要制作原料是大米，大米中直链淀粉和支链淀粉含量的高低及其比例直接米线的质量，因此挑选大米很重要，直链淀粉含量高的大米，制成的米线成品密度大，口感较硬。出粉率高：从投料到出粉仅需几分钟，即可生产鲜米粉，又可生产包装干品（大米粉干，杂粮面条及粉丝等），1公斤大米可生产鲜米粉2。8公斤。多功能米线机实现了生产机械化，提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上。由于多功能米线机生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定。

全自动多功能米线机传承民间米线制作工艺，采用现代食品加工技术，可生产云南米线、桂林米粉、鲜米粉、彩色年糕、土豆粉、绿豆粉丝以及杂粮玉米面条，堪称是一款真正的多功能食品机械了。米线机的种类比较多，生产的厂家也比较的多，因此每个厂家所生产的米线机质量以及米线的加工方式都是不一样的，所以在价格上还是有一定的区别的。通常情况下此款米线机市场均价为15000元，当然不同的厂家报价都是不一样的，建议还是到实体厂家进行考察之后再做决定。

适用于个体，乡镇加工厂以城市食品加工厂等等，而且这一款自熟米线机价格制作出来的米线可以炒，可以煮，可以前还可以炸，还可以用于凉拌，或者是下锅。干浆米线制作过程则要稍微简单一些，磨粉之后，倒入搅拌机搅拌成为絮状，就可倒入机器进行生产了，之后的过程和湿浆米线一样，不管是湿浆米线还是干浆米线，制作出的米线筋道，煮起来耐煮、不断条、不浑汤，而且生产过程中不加东西，制作出得就是绿色健康的米线。

米线机是为制作米线而生产的一款食品机械，在制作米线上无论是工作效率还是卫生问题都相较手工制作有明显优势。米粉机的生产条件：只需5-9平方米即可加工生产。适合于学校、食堂、饭店、面食店等公所。家用米粉机所产的米粉，家用全自动米线机多少钱流行时尚，不仅可内销，更可大量出口。该机还同样适用于生产江西米粉，贵州米粉，桂林米粉、湖南米粉，云南米线，以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成的淀粉为原料，生产各类粉丝。